草鲫鱼怎么煮好吃？
我也不知道好不好吃，毕竟没有吃过用草鲫煮的美食……但是，我可以把自己做的美食分享给大家，希望大家能够喜欢~ 做之前，我们先了解一下草鲫鱼吧~ 说到这草鲫鱼啊～那可真是随处可见啊！不管是池塘河中还是沟渠里都是有它的身影的。而且啊，它还是一种非常耐干旱的鱼，就算好久不喝水也不会死亡呢（当然，这是指干涸的水体哟）。
虽然草鲫鱼生命力极强，可是我们也不能随便拿个桶就可以把它捡回家啦。因为草鲫鱼身上是有细菌的，我们要注意卫生，在捞鱼的时候最好戴上手套。另外，由于草鲫鱼是底栖动物，所以要用小网兜在水底捞哦。 那么，我们有了草鲫鱼之后，接下来就是制作环节了。
第一步：处理食材 我们把草鲫鱼清洗干净后，剁成小块儿备用。（不要嫌麻烦哦，这样才能让汤汁更加浓郁香醇呢） * 注：如果喜欢软绵绵的口感，可以将切好的鱼肉放在碗里，均匀撒入淀粉和料酒，抓匀后腌制10分钟左右；如果喜欢劲道一些的口感可以不腌。我个人比较偏好不腌的做法。
第二步：烧油下锅煎制 锅里倒入适量植物油烧热后，将鱼片轻轻放入锅中煎至微微发黄，关火盛出备用。 第三步：准备汤汁 取一口砂锅或者炖锅，依次加入姜片、香葱结、料酒和适量的清水，煮开后再转小火煲20分钟。（如果用的是砂锅就更好不过了，如果没有的话也没关系，用普通的炖锅或者电饭煲也可以呢）
第四步：加入煎好的草鱼块儿 接着把煎好的鱼片全部倒入锅中，加入酱油、白糖和胡椒粉调味，再小火焖上5-8分钟左右即可出锅食用。