苦莴苣菜怎么做好吃？
1，准备好食材 2，把面粉、盐、五香粉和清水调成糊状。（我用的面包机） 3，把切好的莴笋浸泡在面糊里。 4，上锅蒸15分钟左右即可。 特点：香、咸、微辣。
1.首先要把买来的鲜莴苣去除老叶，清洗干净后用刀切成细丝备用。 2.然后调一个水淀粉（用面粉和清水调成均匀而细腻的淀粉溶液）。
3.再准备一只碗，放入葱花、干辣椒段、花椒粉、胡椒粉、食盐、白糖等调味品，倒入沸水中搅拌均匀化开成调料汁待用。
4.锅内烧水，待水烧开后下入莴苣丝和调料汁，再次煮开以后改成小火慢慢焖煮，等到汤汁收浓颜色变亮时就可以关火起锅了。 最后淋一些香油进去搅匀就可以出锅了。
特点：咸香味美，略带回甜。