茨菰做什么菜好吃？
茨菰可以炖肉，做红烧肉的时候放几个茨菰，不但味道更香，而且还特别上色呢；也可以烧骨头汤喝，比如排骨、扇骨这些带有骨髓的骨头，和茨菰一起熬成汤汁，乳白色的好漂亮有木有啊，而且味道很鲜的哦～ 不过我最喜欢的做法还是和藕在一起凉拌着吃。
1.准备调料：生抽+醋+白糖+香油+辣椒油调成蘸水备用 （注意：这个蘸水的比例很重要，太咸了不好吃，太淡了也不好吃）
2.将买回来的莲子和茨菰清洗干净，然后浸泡一段时间，主要是为了去除苦味
3.将泡好的茨菰削去硬皮部分，然后切成薄片 （切的时候记得戴上手套哦，不然会很刺激手部的皮肤） 切好的茨菰片放进锅里加清水煮，同时加入少许醋进去，这样可以去掉更多的苦味儿~ 等到大部分的苦味儿都去掉了，就可以把生藕放进去一起煮啦！ 等莲藕熟透之后，调一碗蘸水进去，尝一口，美味就在嘴里绽放咯～