干红枣片怎么做好吃?
我特别喜欢喝酸奶,尤其爱喝酸奶里面添加各种果料的,比如香蕉、草莓、芒果等;当然最喜欢的还是干枣片,特别喜欢吃添加了干枣片的酸奶。 所以,每次去买酸奶的时候(尤其是超市卖的水果拌的酸奶),总会特意多看几眼有没有卖干枣片的。 有一回买酸奶,发现里面有干枣片,高兴坏了!赶紧挑了几块放进嘴里……啊~好难吃!硬硬的、脆脆的,一点也不好吃!当时还奇怪:“怎么会有人喜欢这样的味道呢?” 现在自己在家用烤箱做红枣干,才知道原来外面卖的干枣片是风干的,很硬很脆,而且没有加糖,原本就是这样干的吃的呀…. 其实,把新鲜的红枣烘干,做成红枣干是很简单的事情啦~
食材准备:新鲜的红枣500g,烤箱一个。
步骤一:将买回来的红枣用清水冲洗干净,然后放在一旁备用。(注意:洗的过程中千万不要用手去揉搓哦,这样会破坏它的营养成分)
步骤二:把洗干净的红枣放在烤盘上,送入烤箱。(烤箱的温度我设定的是130度,时间约4个钟头左右。每个人的烤箱温度不一样,所以要根据自己的实际情况来灵活调节哟~)
ps:在烘烤的期间,要注意观察红枣的颜色变化,以免烤焦了。如果颜色已经变深了,就要及时调低温度或者取出部分红枣。
步骤三:将烤盘上的红枣取出来放凉,然后用刀切成两半,再用牙签扎一下,如果发现里面的糖汁已经变得浓稠,并且有晶亮琥珀色的蜜丝出现时,就说明可以了。
是不是超级简单呢?这样烤出来的红枣干味道香甜软糯,非常好嚼,和外面买的干枣片可不一样哦… 而且自己做的话,还可以根据自己的喜好,控制糖的用量,少放一点糖,或者不放糖,做成无糖的红枣干都没问题哒~~