芝麻什么好吃吗？
这个芝麻呀，可是浑身都是宝 可以凉拌、油炸；可以做馅儿、烧汤…… 用现在的眼光来看，可称得上是最“会”吃芝麻的小吃了！ 先说最经典的吃法——炒着吃 在热锅中加入芝麻、盐进行翻炒，是制作芝麻糊、芝麻饼必不可少的工序呢~ 在锅中不断搅拌，等到芝麻的颜色逐渐变深，香味四溢时就差不多了，关火焖上5分钟，更香喔～～ 除了直接吃，还可以做成芝麻核桃粥、二米芝麻汤圆等美味佳肴哟～ 说了这么多，你们一定想问：怎么挑选到又好又香的黑芝麻呢？
1.看颜色 其实啊，不管是白芝麻还是黑芝麻，质量好的颜色都应该是自然光泽的黑色（陈年的黑芝麻会有些许变色）而不是过深的乌黑或淡黑。如果看到发黑或是发亮的黑芝麻就要注意了，有可能加了漂白剂哦。 2.看颗粒 优质黑芝麻表面有一层薄薄的粗纤维皮，较为粗糙，且均匀且有光泽。若表皮光滑亮泽且无粗纤维膜则是人工染色或不新鲜的芝麻了。 3.闻味道 好的黑芝麻应该有自然的清香味，没有发霉的味道。如果你买到有哈喇味、霉味的黑芝麻应立即扔掉。
4.观形态 有完整的外形，饱满、大小适中、颗粒均匀。如果看到颗粒较大或者比较小的黑芝麻也要小心啦！有可能是经过清洗脱糠的，但可能营养会有损失。 5.测硬度 取少量黑芝麻放于指间用力摩擦并仔细聆听声音，如果听到很清脆的声响说明比较干燥，品质较好；如果比较沉闷，则可能受潮变质咯。
学会了怎么吃，再来看看怎么做吧！ 想要吃到软糯甜香的芝麻球，可得好好学学这道糯米糍粑的制作秘笈喽~ 炸酥软的花生芝麻球，香甜可口，更是深受大人小孩的喜爱。 把花生和黑芝麻一起放进锅内炒香，再拌入适量熟粉和白糖，香气十足的酥糖就做好啦～
还有好吃的奶香小馒头、红豆沙面包等等等着你去探索呦～