青笋怎么拌好吃？
1.准备食材 青笋一个，花生米一把，香菜两棵，香葱三棵，大蒜四瓣，干辣椒六个，花椒一小把，熟芝麻少许。 调料： 食用油、生抽、醋、盐、鸡精、香油。
2.做法
（1）青笋去皮去老根洗净切长条备用；香菜、香葱切段，蒜切片，干辣椒用温水浸泡后捞起。
（2）热锅下油，凉油放入花生，文火炸至花生变黄酥脆，起锅控油，放一边。
（3）用干净的勺子舀两勺醋，一勺生抽，少许味精和盐兑在一起调成酱汁待用。
（4）调好的汁加入炸好的花生，拌匀备用。 （5）锅里加水烧开放入青笋焯水大约一分钟捞出过凉水沥干水分。
（6）青笋，香菜段，香葱段，辣椒圈，花椒一起放在盆里，浇上刚刚煮好的酱汁，充分拌匀。 （7）最后撒上熟芝麻，淋上少许香油拌匀即可装盘！