碧根果和核桃哪个好吃？
作为一个湖南人，我吃过很多山核桃，但外面卖的几乎都是临安的山核桃，我一直觉得没有老家自己晒的干净美味（可能因为自夸）。 我是从小在爷爷那知道怎么剥壳，怎么腌制好山核桃的。我爷爷是临安人，小时候家里条件不好，为了让我们能吃点肉，每年春节都会买几斤山核桃，自己加工好了给我们当零嘴吃。
先说说怎样做山核桃才最好吃吧！首先把山核桃用水泡一个晚上，然后沥干水分放入锅里用最小火慢慢炒，一直炒到山核桃皮发皱并且有香味飘出来就行了。 做好的山核桃放凉后味道更好，脆脆的一颗，有点嚼劲，配着瓜子花生一起吃香极了。
不过我最爱吃的还是碧根果。我是在北京买的，叫“洪顺源”的小盒装的，19.8一斤，价格有点儿小贵，但是真的很好吃啊～青色的外壳很薄，轻轻一捏就能撕开，果肉是深黄色的，有点像杏仁，很有硬度，不是软软的核桃那种感觉，所以口感也很好。我一般是早上吃一碗粥配两个碧根果，香香的。 北京很多超市都有卖这个牌子的碧根果，你可以看看。
另外我想说一下关于买核桃或者碧根果，不要被那些外表好看的迷住了双眼哦。我觉得最好看的碧根果是这样的： 这样的： 或者是这样的： 别被这些漂亮的外表迷惑了呀！有些看起来特别漂亮的碧根果很可能已经被漂白过（不是一定啦，但是概率很大），漂白的后果不仅影响食用，还可能有致癌的风险呢！ 所以买碧根果或者山核桃的时候，不要只挑最漂亮的哦~！！