海参炖怎么好吃？
【菜名】：红烧肉海参炖 【食材】：猪五花肉、鲜海参、鸡蛋 【调料】：葱、姜、盐、酱油、醋、白糖、花椒、大料、香菜 【制作过程】 1.将猪肉洗净，放入锅中，煮至半熟后，取出切成块状； 2.海参用清水泡发，泡软后，用刀轻轻刮去表面的粘液，冲洗干净后，放入开水锅中，加葱、姜、花椒，用小火炖烂备用； 3.取一干净碗，打散鸡蛋，加入少许凉开水和盐搅匀，倒入锅中与海参一起煨制（先用大火烧开，再转文火）； 4.当汤汁变得粘稠，可以粘住筷子时，放入切好的肉块，同时淋上热油拌匀（这一步很重要哦！）； 5.调入适量食盐和生抽，继续小火炖煮，直至汤汁浓稠，关火后，撒入一把葱花点缀，美味即享。 海参的营养价值 1.营养滋补 海参中含有丰富的蛋白质，且富含人体必需氨基酸，属于优质蛋白，容易被人体吸收利用，具有较好的滋补功效，适宜气血不足的人食用。
2.补肾益精 中医理论认为，肾主水，司大小便，肾虚则小便频繁。而海参含有丰富的精氨酸，对缓解肾虚引起的腰膝酸软、尿频尿急有一定的作用，可帮助改善睡眠，增强体质。 对肾炎、肾结核等疾病也有很好的辅助治疗作用。
3.润肠通便 海参体内含有植物甾醇及大量不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇在血管壁上的沉积，有降血脂的功效，能减少动脉硬化的发生。海参所含的藻朊酸还能清除肠道毒素，具有清肠排毒的作用，能够帮助人体排出毒素和废物，起到润肠通便的效果。