怎么做抻面好吃？
1.和面很重要，和好的面团才有嚼劲； 面粉里加入盐、小苏打，用温开水和面（30度左右）。注意水的温度不要太烫，否则会把面团烫死，失去揉面的最佳时机。
2.和好的面团盖上盖子醒发半小时。 醒发让面团更好的发酵，同时让酵母粉更充分溶解。很多面食如果做得好都会有一个完美的醒发过程，这一步不能省略。
3.将醒发好的面团拿出，在案板上揉搓排气。 然后分成大小均匀的面剂子。这个分剂子的过程一定要控制好，不要太大也不要太小，后面擀制的时候好操作。
4.取一个面剂子，擀成薄片。 薄厚均匀最重要，太厚了口感不好，也不方便消化。
5.把擀好的面片从一端卷起。 这个动作要轻，卷的松紧度自己掌握，太松了容易散开。
6.卷好的面团用手按扁。 用手指稍微用力按压，使得他更有形。
7.平底锅或者电饼铛预热，不放油。 直接放入压好的面条，小火烤制。注意底部变色后要及时翻面。
8.最后两面都金黄就可以出锅了。 如果觉得太干，可以喷一点清水，增加韧性更好造型。 这样做出来的焖饼味道一流，你也要试试看！