1、黑胡椒土豆饼 原料：面粉，糯米粉，牛奶，鸡蛋清，盐，糖，胡椒粉，马铃薯。 做法： 用料简单，做法也简单~把材料搅到一起揉成团，醒一会儿（主要是为了让糯米粉和水充分融合）然后分成若干小团，压成薄饼状，平底锅烧热后放入薄饼，小火煎至金黄色即可。 外脆里软，带有淡淡的奶香味和黑胡椒的辛辣味~~
2、黑椒牛柳盖浇乌冬面 原料：牛柳，黑胡椒粉，蒜头，葱白，姜，生抽，老抽，淀粉 辅料：乌冬面，生菜 做法： 用适量生抽、老抽、淀粉和少许白砂糖腌制牛柳，同时用少许油爆香葱姜蒜和黑胡椒粉。 水沸腾以后下乌冬面煮熟捞起铺在碗底，铺上生菜叶，然后把腌好的牛柳炒熟盖在菜上面就可以了=w=很简单吧～
3、黑椒猪排 原料：猪大排，食盐，酱油，料酒，白糖，胡椒粉，玉米淀粉，鸡蛋，葱，姜 做法： 猪排骨洗净控干水分，加入所有腌料拌匀腌制1小时以上。取一个盘子，内壁抹上黄油，将排骨放在上面，入微波炉加热5分钟。取出翻个面再烤5分钟，至熟透嫩烂为止。
那奕东优质答主黑胡椒，又称全椒，为胡椒科胡椒属植物胡椒的干燥近成熟果实。黑胡椒原产于东南亚热带地区，现印度、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、斯里兰卡等地均有种植，我国广东、海南、广西、云南等省区也有引种栽培。胡椒的果皮黑褐色，有明显的隆起皱褶，断面外侧棕黑色，内侧黄棕色，较平坦，近圆形。黑胡椒具有散寒、健胃的作用，适用于中气不足、脾胃虚寒的人。
黑胡椒的化学成分十分复杂，主要有胡椒碱、胡椒酸、黑胡椒烯、柠檬烯、枯黄烯、香桧烯、蒈烯、石竹烯等。药理研究表明，黑胡椒具有抗菌、抗炎、抗氧化、降血脂、提高肝脏解毒能力、抗肿瘤、止泻等作用。
黑胡椒有浓郁芳香，麻辣味甚烈，素有"香料王后"之称。黑胡椒也是人们餐桌上不可缺少的调味品。黑胡椒既可生用，也可炒用。生黑胡椒常研末入汤剂或制成丸剂来内服，也可外用，能温暖中气、散寒、护胃。黑胡椒用于制作药膳，能行气开胃，散寒，常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、食欲不振等的辅助治疗。
胡椒羊肉煲
【材料】胡椒10 ~ 15粒，生姜20克，羊肉250克，葱、精盐、料酒、味精、花椒、植物油各适量。
【制作】将胡椒、花椒用文火炒，研成细末备用；羊肉洗净，切块，入锅汆去血水，捞出洗净；生姜洗净切片。将油烧热，爆香姜片、葱段，下羊肉块煸炒出水分，加料酒，再将胡椒、花椒末调入，煸出香味，加适量水，大火烧开，再用小火炖至羊肉熟烂，加味精、精盐调味即成。
【功效】温中散寒，健胃止痛。
