海竹怎么煮好吃？
1、排骨洗净，冷水下锅，煮开撇去浮沫 2、加入葱段、姜片和海竹，大火烧开转小火炖半小时左右（时间不是固定的要自己判断，以排骨熟烂为准） 3、加入盐调味即可 第一次在知乎上发菜品，不知道能不能通过。这道汤是我和我妈最拿手的汤之一，很下饭，以前在老家冬天时候经常熬一大锅，配着馒头吃，一碗下肚肚子暖暖的特别舒服。
这个汤其实也很普通，只是我在外地吃得比较将就，有一次回京带了很多的海竹让老妈给我做这道汤，当时已经下午4点多快5点了，我坐在沙发上捧着碗喝得汗流浃背，连声赞叹真棒！我妈看着被我喝掉的半碗汤乐呵呵地收拾起锅铲说下次多煮点。 我在海竹的吃法上确实比我妈豪爽多了，她一般是连皮带肉一起下锅熬炖，而我则喜欢把皮肉剔下来炒着吃或者做成酱肉（我也不知道这算不算正确的吃法）。