婴儿能喝五谷杂粮吗？
当然可以了，而且应该尽可能丰富地给宝宝提供适合咀嚼的粗粮。 首先，我们来讲讲为什么要给婴儿吃粗粮。 主要是从营养物质的角度来考虑的，因为精白面粉中除了蛋白质、碳水化合物、脂肪之外，钙、铁、锌等矿物质含量也十分匮乏。
而粗粮中含有丰富的B族维生素、维生素E和钙、镁、铁、锌等微量元素，对宝宝的大脑发育、血管健康、骨骼生长等都有重要意义。 尤其是现在人们餐桌上丰富的鱼肉蛋奶，在营养吸收上往往会有偏食和营养不良的问题出现。这时候通过吃粗粮，补充身体所需的营养元素是非常有必要的。
其次，我们来看看哪些食物算是粗粮。 通常我们把大米、面粉以外的粮食都称为“粗粮”。 从广义角度来讲，米饭、馒头都可以算作是“荤”。 但这里需要注意，并不是所有的粗粮都不适合给宝宝吃。 玉米属于粗粮，但碎玉米、玉米粉做的辅食就能给宝宝吃了；小米也属于粗粮，但是煮得很软的小米粥就可以给1岁以内的宝宝喝了；燕麦也是粗粮，但是即食燕麦片用开水冲泡就可成粥状，也非常容易消化。 所以，从理论上来说，只要把粗粮打磨得足够细腻，那么它就是可以给小宝宝吃的。 但是！我并不建议家长如此做，原因有二：
一是细嚼慢咽对于还处在乳牙萌出期以及牙齿不太牢固的宝宝来说，过于细腻的饮食会阻碍他们训练咀嚼能力，不利口腔健康。
二是肠道菌群。我们都知道，人体有个庞大的微生物体系，其中肠道菌群的构成在人体健康中起着非常重要的作用。而让肠道菌群保持活力的关键，就是要坚持吃富含膳食纤维的食物。过细的饮食结构会减少刺激肠道蠕动，不利于大便形成与排出。日积月累，孩子很可能因此出现消化功能紊乱、营养缺乏等问题。（关于肠道菌群，我之前写过一篇很详细的干货文，感兴趣的小伙伴可以点击： ）
所以，在我看来，所谓的“给孩子吃粗粮”，其实是指让孩子多吃含纤维较多的蔬菜（比如西兰花、白菜、菠菜等）和含有必需脂肪酸（例如核桃、芝麻）、必须氨基酸（如鸡蛋、牛奶、鱼肉）的优质蛋白。这些食物里的纤维虽然不易被消化吸收，但是可以为肠道菌群提供丰富的营养素。
我认为一岁以内的宝宝不应该给予过多的粗粮摄入，但是可以适当摄入富含膳食纤维及必需氨基酸和必需脂肪酸的优质蛋白。 一岁以后的孩子，如果平时喝奶粉，可以选择添加益生元的配方奶粉，同时注意补充富含膳食纤维的蔬菜和水果。如果平时主食以谷物为主，也要注意搭配富含必需氨基酸的肉类。这样既能保证宝宝获得充足均衡的营养，又能给肠道有益细菌提供有益营养素，从而维持胃肠道生态平衡，保护宝宝娇弱的肠胃。