西安哪里有老八米线?
“老八米线”是一种古老的云南特产,原名见味米线,因有排骨、土豆、鸡蛋等8样佐料而得名。最近一段时间,一些网民在网上讨论“老八米线”有没有毒时,让这样一个昔日里不起眼的小吃开始在网上走红。那么,西安哪里有卖“老八米线”的呢?根据大家提供的地点,记者发现很多小店都有这个卖,但是最正宗的要算唐城商厦后街,路南的一家店里卖的老八米线最为地道。
这家的小吃店门脸不大,但是很干净。“老八米线”被做在锅里用大火蒸,店里的人很多,进去都要排队等。据了解,“老八米线”在云南很受欢迎,用独特秘方将鸡肉、猪肉、排骨、炸豆腐、鸡蛋、大白菜、葱、辣椒等8种材料做在一起,浇上汤,美味无比。记者现场看到,老板娘将泡好的米用榨汁机榨汁,米浆倒进滚开的热水里,随即捞出来,放进青菜和调料,用小火煮5分钟,做成一卷一卷的,切成段状。
唐都旅行社胡总经理告诉记者,他曾经在昆明呆过3年,当地人都知道,“老八米线”是当地很普通的一种食物。他多次吃过,觉得很好吃,当他听说西安现在也有卖“老八米线”时,很兴奋,一定要去尝一尝。他还说:“西安的‘老八米线’和我吃的云南‘老八米线’味道基本一样,值得一吃。”胡总还说,他的一个朋友在兴善寺东街开了一个名为“云南过桥米线”的饭店,他去吃过几次,但感觉“老八米线”还是这家小店做的好吃。