红酒怎么喝好吃？
葡萄酒就像是一个充满魅力的神秘异类，它拥有迷一般的色彩、迷一般的香气和迷一般的口感——只有尝试，才能发现它的魅力！ 红葡萄酒常见的品鉴方式有两种，一种为“闻”，另一种为“品”。 “闻”，就是酒评中常说的“醒酒”或“开瓶呼吸”，指的是将酒倒出来置于酒杯中让它与氧气充分接触。通过这样的步骤，葡萄酒可以舒展开来，与空气发生微妙的变化，香气慢慢散发出来，令人沉醉。这个过程俗称“醒酒”，这也是红葡萄酒最享受的时刻之一。 “品”，就是在正确打开红葡萄酒之后，细细品完一杯的红葡萄酒之旅。这个过程中，酒香会随着你的深呼吸而扩散到身体的每一个细胞，令你全身都感受到愉悦。同时，在唇齿之间留下的余味，那是最能代表一款红葡萄酒的风味。所以，红葡萄酒的品鉴，“品味”是非常重要的一个环节。
想要更好地品尝红葡萄酒，光凭饮用时的“睁眼”是远远不够的，还必须学会放松。只有放松心情，感受酒的气息，才能更好地体会到葡萄酒带来的乐趣。 所以在开始品饮时，不妨先做几个舒缓肌肉的深呼吸，让心情平静下来。你可以把注意力集中在这杯葡萄酒上，回味刚刚过去的美味一刻。
除了放松心态之外，你还需要一副合适的餐具来配合你品尝红酒。品尝红酒的时候，最好用高脚杯来喝咖啡，因为它不仅可以保持温度，更重要的是可以让你手不碰酒杯，从而减少手上多余的气流，使葡萄酒更顺畅地进入口中。 另外，品尝红葡萄酒的时候最好不要抽烟，也不要在旁边有火锅等气味很重的地方，以免影响对风味的感觉。