电饼铛怎么做烙饼好吃？
好吃的烙饼，和面是第一步！ 做烙饼时，很多人不懂如何做才好吃，其实，只要和面时做得好，做出的烙饼才会柔软好吃！ 很多新手在做烙饼的时候，会加入很多的面粉，这样做是不对的，如果面团过软，擀制时容易破皮，并且口感也会发硬。如果面团过硬，做出来的烙饼就会很干。所以，和面的技巧很重要！ 在和面的时候，我们可以适当加点猪油进去，用温水化开，然后倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后，再下手揉成面团。 如果有发酵粉，可以提前发酵，没有的话，就手动揉面排气吧，直到把面团中的空气排空，表面光滑，盖上盖子，饧发15分钟。 接下来就是最重要的烙制步骤了，电饼铛预热，刷一层食用油，取出饧好的面团，轻轻按压，擀成薄片（尽量薄一点），刷上一层食用油，叠起来，用刀切成小剂子，用手按扁，然后用擀杖擀成薄薄的饼坯。
电饼铛预热好之后，放入饼坯，盖盖子，小火煎至两面金黄即可。这样一道香酥柔软又好吃的烙饼就做好啦～