小米拌饭怎么做好吃？
第一次在知乎写做菜的文章，之前都是看。最近终于有自己的厨房了，激动万分啊～ 然后第一件大事就是做小米饭！ 其实做法很简单，我是把淘洗好的小米下锅炒一下，然后加水煮熟的。。。 不过我加了一些牛奶进去，因为觉得味道有点淡。你可以试试。 这里要介绍一下我家的小米。不是东北那面的，而是山西那边的，具体是忻州还是太原就不太清楚了。那个香味啊，真不赖。 所以我觉得可能做法上没有什么大问题。问题是你的小米有没有选错。。。 另外我想说一下，这个小米跟糙米一起熬粥特别好喝，我还没有尝试过。等以后做了再更新。
对了还有这个小菜，是我家夏天常吃的咸菜。用新鲜的黄瓜和辣椒加上酱油、香醋、香油和花椒粉拌成，特别好吃。
小米拌饭材料：大米一小把，小米几粒，猪肉一小块（喜欢吃肉的就多切点，不喜欢就切点意思一下），小白菜2棵，香菇1个，胡萝卜1小块，蒜薹2根，生抽3汤匙，糖1茶匙，香油几滴，精盐适量，鸡精适量，食用油适量。
小米拌饭做法：
1、准备材料。大米小米提前泡好，其它材料洗净备用。
2、泡好的米放入电饭锅加水煮熟，同时切碎材料。香菇胡萝卜切丁，小白菜切丝，蒜薹切末。猪肉薄片剁碎，加少许生抽腌制。
3、炒锅加油，7成热放入肉末炒散，变色后加入胡萝卜丁和香菇丁，炒到胡萝卜变软，加入生抽翻拌。
4、加入小白菜翻拌到微软，加入2汤匙热水，加入糖，盐，鸡精，炒匀出锅。
5、将炒好的肉菜料加入煮好的米饭中，拌匀，淋上香油即可。
