蒜配什么炒好吃？
我吃大蒜喜欢配辣椒，我指的是剁辣椒，不是指小米椒或者尖椒 。用油爆香蒜末和剁辣椒，然后放点酱油、盐巴等搅拌一下，可以拌饭也可以就着馒头吃，特别香。还可以做糖醋蒜，用白糖和醋调成汁，浸泡大蒜，几天以后就可以吃了，酸甜脆爽。 我做过大蒜烧茄子，先炸大蒜再炖茄子，但是感觉味道一般；我还做过鱼香大蒜，反正就是那味 。。。 大蒜营养价值丰富，含有硫化物、蒜素以及硒元素等等，具有杀菌消炎、降血糖血脂、调节免疫力等作用。不过值得注意的是，生蒜具有一定毒性，每次食用量不宜过多 (20-30颗) ，另外，胃溃疡患者应该少吃或不吃。