最近有粉丝在私信我让我推荐翘脚牛肉，那我就写一个吧！ 个人觉得吃翘脚牛肉主要吃的还是那份情怀和味道。说到情怀那就不得不提提老川菜馆子了，以前在学校附近，十元一盘的辣子鸡丁、回锅肉、鱼香茄子等应有尽有；后来慢慢变成了火锅、串串香占据了美食界的一席之地，不过还是有那么几家坚持做着传统川菜的餐厅。
1、将虾清洗干净，去掉头尾，剥去壳（留着尾巴部分）； 新鲜的小虾味道比较鲜美，可以用清水直接煮着吃。如果喜欢虾皮的话，可以在虾煮熟后捞起来放在阳光下晒干，做成咸味的小虾皮。 黄粉虫的营养价值很高，含蛋白质50%左右，含脂肪2.26%。还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素以及维生素A、B族维生素等。