蒸面筋好吃吗？
这个啊，我可是颇有心得。 去郑州吃烩面的时候，发现旁边有个卖蒸面筋的，3块钱一碗，看着挺干净的，就买了碗。当时也不知道是什么玩意儿，更没想到会这么好吃，那会儿饭量大，还觉得一碗不够吃呢……后来离开了那里，才知道这货叫“蒸面筋”。
后来，到了武汉上学，发现学校附近有一家卖蒸面筋的店，2块钱一碗，可开心了，一天三餐都能吃它，偶尔改善伙食还能加个蛋，美滋滋～
工作后，来到了新疆乌鲁木齐，发现这里也有蒸面筋，10块钱4个，味道和郑州的那家差不多，还是3块钱一个。不过这里卖的蒸面筋是带汤汁儿的，有点像河南的烩面。
后来回了老家太原，发现这儿也有一种面食和蒸面筋很像，就是揪片儿（音同“纠耳”），用刀剁碎的手擀面，用辣椒、醋、酱油、大蒜汁儿拌着吃，也很有风味。
再后来又去了云南丽江，发现古城里也有很多卖蒸面筋的，5块钱一碗，还是那个味儿！不过这里买的蒸面筋是干的，需要自己泡软了后再煮。
现在我在成都，成都有很多卖蒸面筋的，不过这里的蒸面筋是加上黄瓜丝等蔬菜一起蒸的，像小笼包一样，味道也和广东的小笼包有几分相似。