陈酷泡姜有什么作用？
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方” 这是民间流传的养生之语，意思是说在冬天里多吃点萝卜，夏天里多吃点生姜，这样就不用吃药了(也不用找医生开了)。其实这句话是有科学道理的。 中医认为，姜是辛温解表药，具有散寒、发汗的功能；而萝卜则属于凉性食物，有下气、消滞功能。
在冬季人们活动量少，会产生积热，如果这时候多吃一些辛辣的食物，如生姜等，就会生内火，出现口干、口苦、口腔溃疡、牙龈出血等症状。《本草纲目》中就有记载，“姜，辛而不劳，行阳益气，除风邪寒痹，暖水脏，治疗腹痛泄泻……凡早行山陆，宜食生姜，可消宿食，散风寒，御淫气，宽膈健胃。”“凡久病气血虚损之人，宜常食葱、姜以补气。” 所以到了冬季，特别是北方在室内有暖气的日子里，我们更应该多吃清淡饮食，少食不宜消化的食物，多吃新鲜蔬菜，适当吃一些辣椒、生姜、洋葱、大蒜也是很有必要的。
当然，这种清淡并不是什么肉都不吃或者只吃青菜豆腐那么简单，而是要荤素搭配好，适当多吃肉类，增加蛋白含量，同时还要多吃应季的水果，少吃油炸食品和腌制肉类及不易消化的食物。