冷冻鸭烧什么好吃？
我是东北人，家里过年过节都会炖整只鸭子吃！ 做法如下： 杀鸭处理（省略）-凉水下锅，去血沫-煮熟，捞起，晾凉，备用。 凉开水泡鸭血（我喜欢吃带点红色的，所以用凉开水）-打几个鸡蛋进去，加调料调均匀，上锅蒸20分钟-出锅后淋香油，撒葱花。 我比较喜欢吃的烧法是：卤水煮制 方法如下： 凉开水泡香菇和黄花菜-锅内放葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽，小火煮5分钟左右-加入鸭块，大火煮开，小火慢炖40分钟左右，关火让酱香味充分融入鸭肉中，等待入味。 上桌前，大火收汁，让汤汁浓稠亮油，浇在鸭肉上即可食用。
另一种烧法：小茴香、花椒、白芷等香料打成料粉，香菜切成小段，与剁碎的辣椒面一起倒入热油锅中爆香，制成香辣油，拌入米饭中食用。(这个我小时候爱吃，现在有点不敢吃)