2021来更新菜谱啦！ 之前一直没有更新是因为一直再尝试新的做法，终于找到最满意的答案了！ 所以今天给你们分享我最喜欢的吃法——炸酱面！ 用豆酱和豆瓣酱来做炸酱，香而不腻~ 一根一根吃到停不下来～ 用最简单的食材，做出最满足的美味❤️
食材准备：鲜面条、青菜、黄豆酱、香葱、大蒜 第一步：锅内倒油，放入切好的蒜和葱白部分爆香 第二步：加入两勺黄豆酱（一定要是新鲜的黄豆酱哦） 第三步：加入两勺豆瓣酱 第四步：加入一碗清水 第五步：小火慢慢炒制，不停搅拌，以免糊锅~
大概七八成熟的时候，就可以添加葱花和香菜了（我忘记拍照了） 最后浇在已经煮好的面条上就ok啦❗️ 是不是很简单呢？快来试试～
益辰坤优质答主细干面条是生活中常见的一种食材，它非常的廉价，而且吃法还非常多，它主要是以小麦粉，或者是其它谷类，及豆类的面粉为制作原料的长条状、可煮食品，其烹调方法非常多，比如炒、煮、蒸等等都是可以的。
一、凉拌细干面条
原料：细干面条、绿豆芽、油炸花生米、鸡蛋、黄瓜、油、生抽、食醋、食盐、辣椒面、生抽。
做法：
1、绿豆芽去根部和皮，准备一个鸡蛋，调入一点食盐，黄瓜切丝，油炸花生米去皮切碎。
2、煮锅烧开水，下入绿豆芽焯烫熟透，捞出控干水分备用。
3、煮锅继续烧水，下入细干面条煮熟，煮制过程中可以点入两次凉水，煮熟后捞出过凉。
4、鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热注入油，油热后倒入蛋液，煎成两面金黄盛出切成丝。
5、将煮好的细干面条放入有绿豆芽的容器中，加入黄瓜丝、鸡蛋丝，再加入熟芝麻、辣椒面、少许盐、生抽、食醋、油泼辣子调匀。
6、炒锅注入油烧热，倒入切碎的油炸花生米一同翻炒出香味，炒好后淋到拌好的面条上拌匀即可。
二、素炒细干面条
原料：细干面条、绿豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、酱油、盐、花生油、芝麻油。
做法：
1、将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净切小段，鸡蛋打散成蛋液；
2、将锅置于火上，倒入适量开水，下入细干面条煮至8成熟，捞出沥干水分放凉，将煮好的细干面条放入容器中，加入少许芝麻油拌匀备用；
3、炒锅烧热倒油，油热后倒入打散的蛋液，煎成两面金黄盛出切碎；
4、炒锅再次放油，油热后下胡萝卜丝、绿豆芽大火炒至断生；
5、倒入拌有芝麻油的细干面条，加入生抽和盐翻炒至汁干，再加入切碎的鸡蛋和韭菜段炒匀即可。
