玛咖有副作用么？
玛咖（玛卡），原名马卡，原产于南美洲安第斯山区的厄瓜多尔、玻利维亚、秘鲁和智利等高原地区。从上世纪60年代开始，以阿根廷为核心的拉美各国陆续引进玛咖并试种成功。目前世界上已有30多个国家种植玛咖，我国也于2014年开始引入试种，作为保健食品或药品开发。[1][2] 作为一种新兴作物，人们对它的研究也在不断深入。近年来，不少研究发现，玛咖含有多种营养物质，对免疫调节、抗氧化、降血糖血脂等均有作用，且毒性较低，在临床上使用安全，被广泛用于治疗免疫功能低下、糖尿病及其并发症、慢性肾脏疾病、贫血等疾病；而在保健食品方面，由于具有增强免疫、抗疲劳等功效，深受消费者喜爱，市场潜力巨大。 但不可否认的是，目前关于玛咖的研究多数集中在药理活性上，对人体的作用机制及临床有效性研究尚不完善，也存在一定争议。也有研究表明，玛咖可能含有少量有毒物质，过量食用可能会产生头晕、恶心等不良反应，孕妇应慎用。
尽管我们日常生活中也会摄入诸如维生素之类的营养补充剂，但这些药物和营养素是否真正起到了预期的保健效果，目前尚无定论。同时，人体代谢功能会因生活规律、环境等因素而有所变化，因此需要根据个体情况来判断某种物质进入人体后的结果。 对于大众关心的食品添加剂问题，国家相关部门已开展了相应的工作。例如，为规范食品添加剂的使用，国家卫健委发布了《食品添加剂品种名录》(2017年版)，明确列出了包括新资源食品在内的各种食品添加剂使用情况，并强调在正常膳食情况下，每人每日允许摄入量为0-50毫克/千克体重。值得注意的是，这一规定只是建议值，而非严格限制。我国也对部分重金属等可能危及人体健康的物质进行了控制。
只要是在正规商家购买，并按照产品标签标示的量服用，一般没有副作用。但对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群而言，由于各器官发育尚未完善，解毒能力差，应谨慎选择。虽然目前未检测到亚硝酸盐残留，但应避免长时间高温蒸煮，以减少硝酸盐生成。最后需要注意，任何药物都有一定的毒性和副作用，正确选择和食用是关键，不要盲目用药。