粽子放什么材料好吃？
2017年的第一波小龙虾刚刚被干掉，第二锅正在煮开，第三锅已经开始下锅焖…… 作为湖北人，每年到这个时候都要回一趟老家，帮家里包粽子。 要说放什么料呢，那可是有讲究的！ 不放碱。因为我家包的粽子是甜粽，不放碱味道就不对。 但是用纯糯米包的粽子口感太过单一，所以我会提前一天晚上把糯米浸泡起来，中间换两次水。 然后第二天包的时候加点蜜枣、豆馅或者花生碎进去，蜜枣要去核哦，不然会苦。
我是比较喜欢甜的，所以喜欢把糯米泡得透透的，非常粘，然后豆子、果脯这些我喜欢多放点，馅料满满一口咬下去才有幸福感嘛~ 但有人就不喜欢吃这么甜的，那就少放糖，多放点薏米吧啦吧啦之类的。
不过我总觉得放了薏米的粽子吃起来怪怪的，还是放豆浆渣更好吃一些。 当然了，咸粽子也可以很美味。 我会在糯米里加酱油、鸡精、胡椒粉还有葱花，调好味道后再把洗好的腊肉、蛋黄放进去拌匀。
但是用酱油和盐腌过的腊肉本身就有咸味了，所以不需要再额外放盐的哦～ 做好的粽子要大火蒸一个半小时左右，这样才入味哟~~