卤鸡腿家常怎么做？
食材：鸡腿、五香粉、料酒、盐、姜、八角、桂皮、生抽、白糖、水。
做法：
1、准备4个鸡大腿。
2、将鸡腿浸泡在清水中20分钟左右，中间换水两三次。
3、浸泡好的鸡腿从水中捞出并沥干水份。
4、把处理好的鸡腿凉水入锅中，加入少量料酒和适量葱、姜和花椒，煮10分钟。
5、将煮熟的鸡腿捞出后立刻泡在冰水里。
6、锅中加入500克水，放入鸡粉、盐、大料（八角）、桂皮、葱、姜，大火烧开后放入卤鸡腿，转小火再卤30分钟。
7、卤锅中加入适量白糖、生抽和卤鸡腿，小火卤制15分钟。
8、最后把卤好的鸡腿从卤锅里面取出，稍冷却后就可以享用美味了。