肥肉跟什么顿好吃？
在东北，最经典的肥猪肉吃法一定是杀猪菜！ 连刀都懒得磨的懒汉们，把猪头、下货（就是猪的内脏）一起放进锅里炖，再配上血肠一起吃。那浓浓的香味，醇厚的口感，真是让人吃得满嘴流油，欲罢不能。 杀猪菜里放辣椒吗？不放。能放盐巴和酱油吗？也不放。现在你知道为什么杀猪菜是纯纯的白肉了吧~
当然，如果你是个刀疤汉子，愿意花上一点时间，把带皮的五花肉切成薄片，用葱姜蒜炒出香味儿后，配上黄瓜丁或者其他应季蔬菜一起炒着吃，也是人间至味。 或者你干脆就什么都不放，直接烤着吃。刷点酱，撒点香料，香酥软糯，满口油脂芬芳。
如果你是在外面上学或者工作，想自己煮点东西吃又没有锅具怎么办？很简单啊——去超市买一瓶火锅底料，找个麻辣烫的锅底，倒进清水里煮开，然后把白菜、豆腐什么的扔进去煮熟了吃。别觉得这玩意儿没面子，在外面的食堂或者小馆子里吃到可都是按斤两卖的！
其实，最好的肥猪肉美食，应该属于我们南方人。 红烧肉、梅菜扣肉、东坡肉……这些看起来其貌不扬的菜肴，其实是肥猪肉最优雅高贵的化身。 用肥猪肉制作的食物不仅口感细腻，香气扑鼻，而且饱腹感强，值得用“高大上”来形容。 当然了，有肥肉自然也会有脂肪粒粘在筷子上，所以用筷子前最好洗一洗。