莴苣怎么炒了好吃？
【凉拌莴苣】 - 用料 -[主料] 莴苣200g [辅料]小米椒3个、大蒜5瓣、小葱1棵、生抽4ml、香醋6ml、白糖4g、盐适量、食用油适量 ——制作步骤—— 1. 准备食材，蒜切蒜末，小米椒切圈，葱切葱花；
2. 莴苣去皮洗净切片； 3. 加入一勺白芝麻、一勺花生碎增香；
4. 加入所有调料调匀即可。 小提醒：不喜欢吃辣的可以不放小米椒，或者用青椒代替。
【香煎莴苣棒】 - 用料 -[主料 ] 莴苣一根 [辅料] 玉米油、食盐、白糖适量——制作步骤—— 1. 取一根新鲜莴苣，去皮，洗干凈备用。（我买的是特精面粉做的，比较粗的那一种）
2. 切成5公分左右的段，再用刀背轻轻拍扁。
3. 放入适量白砂糖和一小勺食盐拌匀腌制半小时左右。（这样腌制过的莴笋会更加脆嫩哦！）
4. 锅中倒入足够多的植物油烧热至7成热，调中小火，慢慢滑入腌好的莴苣，小心翻动以防粘连。（因为莴苣本身会出水所以不用担心会糊锅哦～）
5. 中火煎到两面金黄就可以出锅啦！配上一碗米饭，吃起来味道美极了呢！
【糖醋排骨】 - 用料 -[主料］猪小排500g [配料］大葱半根、姜两片、八角一个、老抽一大勺、冰糖五大勺、陈醋三大勺、白酒或料酒少量——制作步骤——
1. 将猪小排清水冲洗干净，冷水下锅焯出血水，撇去浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分待用。
2. 锅内放少许油，爆香葱姜八角后下入排骨煸炒均匀。 3. 烹入白酒去腥，加入老抽调色，加生抽、白醋提味。
4. 加入开水，水量没过排骨，调入适量冰糖，盖上盖子小火卤一个半小时左右关火让排骨浸在汤汁里慢慢入味。（中间可以打开盖子把表面的浮沫捞干净）
5. 待汤汁收浓，排骨沾满酱汁便可起锅装盘。