牛排有什么好吃的？
西餐厅的牛排一般是按重量卖的，比如一斤起卖或者半斤起卖（美国牛肉便宜，常出现这种一斤卖一两块的，不过这样的牛排通常比较大块）。还有一些专门做牛排的西餐店也会用按克重、按面积卖。 这样卖的好处是能让食客很直观的知道自己花了多少钱就得到了多少分量，比较实惠。而且重量越重的牛排往往价格也越高，能买到的品质也越好。但缺点也很明显——如果不够吃又觉得浪费，吃剩的可以打包带走吗？当然可以！只不过可能不是那么“干净”就是了…… 在欧美一些国家，超市里经常可以看到包装好的牛排，有密封条密封很好，也有开封后一次用完的，这种方便即食的包装深受消费者的喜爱。 有些质量比较好的牛排，经过专业的冷冻存储和运输，也能保持很好的口感。只是国内大多数人都不是很能接受冷冻的牛排，总觉得冷冻过的就会不好，其实是大错特错的。
现在有不少商家都在提倡“原切”的概念，所谓原切其实就是指未经腌制、调味或直接加工处理的牛排，因为少了这些工序，原切牛排能够最大程度保留牛排原有的风味以及营养成分。 但是并不是所有的“原切”都靠谱。有一些黑心商家用半成品冒充原切，以次充好，让顾客上当受骗。如何辨别真假原切呢？ 真•原切=进口原料+先进工艺 对于真正原切的牛排放进微波炉加热两三分钟，或是放锅中焯一下水，就能立刻认出它。 假的·原切=劣质原料+简单工序 假原切一般是用合成肉、边角料、肉碎添加各种调料制成，通过油炸或者烤制等方式来增加香味。这种原切经过高温后会非常嫩，轻轻一咬就烂，但是闻起来味道却很奇怪，吃起来也会有异味，让人完全没食欲。