用煎饼粉怎么做好吃？
今天早晨做了一锅煎饼，配上鸡蛋火腿，绝了！ 首先准备200克面粉、3个鸡蛋、1勺盐、6克五香粉和适量葱花，搅拌成絮状后加入150毫升热水（一定要是热水！冷水和糊的状态很难把握）。
和的面一定要软一些，就像包饺子和面那样，太硬了摊饼会很难操作。 盖上盖子或者盖子上面蒙上一层保鲜膜，醒面半小时以上。我一般早上起床做个早餐的工夫就差不多了。如果时间紧的话，可以头天晚上把面糊和好，放在冰箱冷藏室里，第二天一早取出搅拌一下即可。 平底锅刷油，舀两勺面糊放入锅中，轻轻摇晃锅底，让面糊均匀铺在锅底，并形成圆形。
小火加热，等面糊定型后翻个面，再小火加热30秒左右就可以关火出锅了。 这样做出的煎饼很柔软，有点像发面的感觉，配上酱料和蔬菜，一口咬下去就有爆浆的感觉……
我是在超市买的煎饼粉，包装上写着制作方便，但真的要做出来，还是有好多步骤呢。 这个煎饼的做法比较像包包子，只是包好后不用擀平，直接下锅煎就行了。 我觉得这个煎饼最好吃的搭配就是辣椒酱+咸菜丝儿+香菜+豆腐乳+葱碎＋花生米+白芝麻 拌馅儿的料也可以根据个人喜好来放，我做过最奇葩的煎饼就是土豆丝（煮熟的），韭菜，豆腐干，胡萝卜丝，香菇末，用老汤一起调成馅儿做的煎饼。味道也不错哦～