家常黄豆瓣怎么做好吃？
家常黄豆瓣
主料：黄豆芽300克 ， 辣椒(红，尖，干)10克 ， 青蒜5克 ， 食盐3克 ， 味精1克 ， 酱油8克 ， 香油2克 ， 植物油15克
详细步骤:
1、将黄豆芽择洗干净，放入沸水锅内稍焯一下捞出，放入冷水中过凉，挤去水分，辣椒切丝，青蒜切花，大葱洗净切花，大蒜去皮切末。
2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油烧热，放入花椒炸焦，捞出不要，下入红辣椒丝、葱、蒜炝锅，倒入黄豆芽、盐、酱油，放入清汤100毫升，翻炒至汤干，放入味精、香油、青蒜花即可出锅。 ： 由于黄豆芽含粗纤维素较多，不易被肠胃消化，所以患有胃肠炎、便秘、有消化道溃疡的患者尽量少食。