怎么做混沌好吃又嫩？
我做的混沌和外面做的不太一样，不是特别薄而且不用水汆，我的方法比较费工夫但味道超级棒！ 首先和面（我用的普通面粉），这个面呢要软一些，像包饺子的面就可以了。 和好以后用塑料薄膜封住口，醒30分钟以上
然后准备肉馅（猪肉馅）加入酱油、食盐、味精、五香粉、葱花、姜末一起搅拌均匀后腌制20分钟左右
开始包混沌了～把醒好的面团揉一揉，然后分成大小均匀的面团
取一个小面团搓成长条状，切成均匀的小剂子
把每个小剂子擀成薄片，尽量薄一些
然后把肉馅放在薄片的中央，像包包子那样收口
收口朝下放进锅里，注意不要溢锅哦~ 大火烧沸后，改小火慢慢炖煮，煮的过程中可以适当加些清水进去
大概15分钟后就可以吃到香喷喷的混沌啦～
这样煮出来的混沌皮非常有韧性和嚼劲，而且不会烂糊糊的；再配上一碗汤，啧啧啧。。。美呆了