面粉酥什么好吃？
说起酥饼，让我想起了小时候的味道。那时候生活条件没现在这么好，但是食材很新鲜，做法也简单。小时候住在乡下，记得每个星期六星期天早晨妈妈都会给我们煎炒烹炸做一顿好吃的，偶尔还会杀只鸭改善生活。其中令我印象最深的就是这道葱花酥饼，香酥脆爽特别好吃。
【食材】 普通面粉300g、猪油75g、热水140g、白糖20g、香葱适量（爱吃葱的可以放多点到）
【制作步骤】
1.先来做油酥，把准备好的猪油放入碗中加入白糖搅拌均匀然后备用；注意猪油最好用室温的，这样做出来才酥脆。
2.接下来做水油皮，在碗里倒入面粉和热水搅拌成絮状然后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜松弛半小时左右。
3.这时候我们做油酥，把准备好的香葱清洗干净然后切成葱花，如果爱葱的可以多放点香葱。
4.把做好的油酥撒入已经醒好的水油皮里，然后用勺背或者掌根力度均匀地揉压面团，使面团内部充分吸收油酥的香味儿。
5.把揉好的面团分成大小相等的剂子，我当时大概分了8个。然后把每一个小剂子都擀成薄片，注意两面都要擀。 因为是烫面所以很容易擀开。
6.接着我们在擀好的薄片上刷上一层油酥（这一步可以忽略油脂的成分因为之前我们已经给面团入了底味了）
7.然后把擀好的薄片由上而下地卷起来，尽量卷得紧实一些。
8.最后把卷好的面团轻轻按扁，再用擀面杖擀成圆形的薄饼（擀的时候用力要均匀，太用力会把刚刚卷起来的筋弄断导致饼干不蓬松）
9.烤箱预热180度，上下火烤20分钟左右就差不多啦！