鸳鸯贝怎么做好吃？
一、用料 鲜贝250g 小葱1小把 姜1块 料酒1勺 白胡椒粉半勺 蚝油1勺 蛋清半个 玉米淀粉适量 白糖半勺 二、做法 步骤1：准备食材，葱姜切末备用。
步骤2：将鲜贝清洗干净后，放入碗中加入料酒和少许白胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。
步骤3：再取一个碗，放入1勺蚝油、半勺白糖搅拌至糖化开，再加入适量清水拌匀调成调味汁待用。
步骤4：在盘中铺上小葱和姜片，然后把腌好的鲜贝摆在上面，放入蒸锅中大火蒸8分钟左右关火。
步骤5：另起锅烧热倒油，放入葱姜末炒香后再倒入调好的调味汁，煮至酱汁变得浓稠出锅淋在蒸好的鲜贝上即可。 一道鲜香入味还超下饭的蒜蓉辣酱蒸鲜贝就做好了！
二、小贴士 如果家有孩子不吃大蒜的话，可以直接用蒜末代替哦~ 因为我家是三个大人一个孩子所以最后我放了一头蒜进去，要是只有两位大人的话，就只要三分之一头就好了呀~~
三、美食资料推荐 想要做一道美味的菜肴除了要有合适的食材外，合适的调味料也是不可或缺的哦~~~那接下来给大家推荐些不错的调味料吧～ 在下厨时最常用的就是生抽啦，但是很多人不知道的是生抽分为很多种口味，而不同口味生抽的用途是不一样的哦~ 在平时使用最多的是“豉味”和“海鲜”两种口味生抽啦～ “豉味”生抽可以用来凉拌菜或者是作为蘸料来食用；而“海鲜”生抽则适合用来炒菜或者拌饭拌面等。
至于老抽嘛一般都是用在烧肉或是炖汤里面，因为其颜色偏深，所以在做菜的时候需要注意控制好比例才行呢～ 我家常用的是六月香豆瓣酱，它的味道真的特别棒呢，每次制作川菜的时候都会用得到它。这款豆瓣酱的口感非常细腻绵柔，而且吃起来完全没有辣椒那种刺激感，就算是小朋友也可以吃哦（当然还是要适量啦）…… 四、结语 以上就是今天的全部内容了，感谢大家的观看～ 喜欢的朋友可以点击文章上面的【收藏】并按步骤操作哟～ 最后再次感谢大家阅读本篇文章，希望我的介绍能给你带来一定的帮助！