炒绿豆苗怎么好吃？
“一箸入口，三春不忘”，说的就是它——绿豆芽！ 作为四季都可买到的时蔬，它不仅营养丰富、物美价廉，口感也是一绝，清脆爽口而且味道鲜美。 不管是清炒还是凉拌，都是家常下饭菜的首选。 但你们知道吗？其实绿豆芽还有很多“隐藏技能”！
今天分享一个炒豆芽的新做法，简单快手又美味，让普通的家常菜多一种选择。 准备食材：绿豆芽250g（4人量）、胡萝卜半个、香菇几朵、姜丝适量、蒜瓣3个
1. 胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝，生姜切丝，大蒜切片备用；锅中烧开水后把绿豆芽下锅焯熟，捞起沥干水分；
2. 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，接着倒入香菇和胡萝卜一起翻炒几下，然后加入生抽、盐调味，最后倒入焯好的绿豆芽快速翻炒至均匀入味即可出锅啦~ 小贴士：
1. 很多人不喜欢吃绿豆芽的豆腥味，但是我在做这个炒豆芽的时候发现，在开水的锅中焯一下能很好的去除豆腥味哦～
2. 这里用的生抽有提香的作用，所以不用放太多，以免太咸。 我用的是九阳KX-3这款电烤箱，上下两层同温同压的设计，温度更精准，烘焙更出色！ 你们学会了吗？快动手试试做吧！