吃人参有副作用吗？
吃任何东西都是有量的，吃人参也是一样，吃多了也会对身体造成不良影响。 人参是补药中作用最强的，因此服用过程中也要格外谨慎。《黄帝内经》中提到：“有故无殒，亦无折伤”。意思是用药要有针对性且合理剂量才能发挥作用，反之则可能会造成伤害。 明代李时珍在《本草纲目》中也记载了人参的毒性反应：“人感知恶而呕吐，四肢发胀、疼痛，头目眩晕，大便秘结，小便淋漓不畅或尿血，女子崩漏下血等。” 现代研究发现，人参中含有4%—5%的皂苷、多糖类等成分，这些物质具有神经-血管兴奋作用和类似肾上腺素的升压作用，能够刺激中枢神经系统和心血管系统。如果服用量过大或者一次性服用过量都会引起中毒。
虽然人参的毒性较小，发生概率也不高，但是一旦出现症状，就必须立即停药，必要时进行洗胃、催吐处理。 如果服用人参后出现恶心呕吐、心慌、呼吸急促、口唇发麻以及腹痛腹泻等症状，应立即停止服药，必要时应尽快就医诊治。 需要注意的是，人参毒性的发作存在明显的个体差异，与服药的量、次数、疗程及患者的体质等因素有关。对于婴幼儿、青少年、妊娠及哺乳期妇女等特殊人群，更应谨慎服用。
另外，人参虽然药性温热，但是过食也可能会导致上火现象，出现口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛、烦躁失眠等症状。此时应该注意少吃或不吃辛辣食物，多吃蔬菜水果，保持饮食清淡，这样上火的症状才会慢慢改善。