包菜的几种做法？
说起包菜，我可太有发言权了。 作为新疆人，包菜在我们那简直是蔬菜界的“网红”！
包菜的做法太多了，简单到清炒、凉拌，复杂一点的有酸辣包菜、羊肉馅包子、粉丝包子…… 用我妈的话来说就是“包菜不管怎么烧都好吃！” 但要说最能代表包菜的吃法，那还得是手撕包菜。 把包菜最嫩的地方用手撕成一块块，配上干辣椒、蒜粒大火爆炒，鲜、香、辣全在一道菜里了。 小时候家里来客人了，妈妈总会做一盘手撕包菜来待客，用她的话说就是：“包菜这么好吃，你们这些外地人肯定没吃过。” 不过要说最能代表包菜的吃法，那还得是你家乡人用来包饺子和包包子的做法。 在我家，包菜最常做的吃法就是和羊肉馅一起包饺子、包子。 每次包完饺子、包子，案板上、碗里剩下的那一点儿绿，是我最爱的部分，脆生生的，一嚼满口生香。
除了饺子、包子，包菜还有一种绝妙的做法——烤包子。 我在新疆的时候，最爱吃的是烤包子，尤其是早上买一个烤包子当早饭，配着热奶茶一起吃，香！ 烤包子在新疆随处可见，小贩们推着车子到处叫卖，味道真是好极了！
后来到了内地，我也尝试自己烤包（zhai）子（ba），但始终找不到那种感觉，总觉得缺了点儿什么。 正因为我不太能吃到小时候记忆中那个味道的烤包子，所以每次回老家我都得买一堆回来解馋。 说到解馋，还有一样食物也得提一提，那就是干果。
在新疆很多餐厅吃饭，会有干果碟子，上来的第一件大事儿就是把干果倒出来吃干净。 水果也是不能错过的美味，尤其是哈密瓜，又甜又水灵，我一次都能吃好几个。
最后，如果你实在不知道吃啥，去新疆饭店点几个大盘鸡、馕饼也不错，经济实惠量又大。