新鲜木耳做好吃吗？
当然！而且做法简单，几分钟就可以搞定了～ 用料 黑木耳 一把 香菜 三四根 小米椒 一个 蒜头 六瓣 生抽 两勺 香醋 一勺半 白砂糖 半勺 橄榄油 几滴 胡椒粉 少许 味精 少许 步骤 1. 准备食材。（这是泡了一夜的木耳，已经泡发好了）
2. 木耳洗净，撕成小朵；香菜切小段、小米椒和蒜头剁碎备用。
3. 在一个小碗里调好酱汁——这里我放了生抽、香醋、白砂糖还有胡椒粉和味精，比例是4：2：1：0.5：1，用筷子搅拌均匀，这个就是凉拌木耳的酱汁了。喜欢吃辣的可以放点辣椒油进去，更加好吃！
4. 炒锅热油，放入小米椒和蒜末爆香。
5. 倒入刚刚调好的酱料，小火煮出香味。
6. 关火，放入香菜段，搅拌匀均。 （喜欢葱香的可以在关火后放香葱拌均哦） 这时候可以尝一下味道，咸淡合适的话就可以啦！
7. 将拌好的调料汁倒进装有木耳的碗里，用筷子搅拌均匀。让每一朵木耳都沾上汤汁。
8. 盖上盖子，焖五分钟左右。（其实这一步也可以不做的哈）
9. 开盖，撒上胡椒粉。用筷子抖散开，这样吃起来更有口感些。
10. 最后倒上几滴橄榄油，再次拌匀。
11. 大功告成啦！来一勺拌在饭里，美滋滋…