天津哪的火锅好吃?

戴雨璇戴雨璇最佳答案最佳答案

作为一个在天津生活过四年的吃货,我吃过很多家火锅,以下为我心目中的top3!top1是我家附近一家很不起眼的店,叫谭鸭血老火锅, top2是刘一锅筋头巴脑,top3是小肥羊。 谭鸭血老火锅 位于南开区,地铁三号线西南角站下,附近有很多小区,店铺不大,但是人气很不错。锅底有两种,一种是传统底料,另一种是鸳鸯锅,我吃的是传统锅底。有菜价和酒水单子,小料自己调。菜品一般上午9点半左右上新,去晚了就会卖完。我吃过最好吃的涮羊肉是这里吃的,薄厚适中的肉片,一烫就熟,蘸着小料吃,香而不腻;还有特色毛肚,很大一片,涮熟的毛肚劲道又脆爽;虾滑也是这里的特色,喜欢虾滑的朋友千万不能错过;黄喉、鹅肠也很新鲜,不过个人最喜欢的还是这里的千层肚,七上八下涮一涮,脆嫩有嚼劲;最后当然少不了各种肥牛、肥羊等,摆盘精致好看,口感也不错。两人吃到撑,两千块差不多。

第二家是刘一锅筋头巴脑,在天津有多家店,我去的这家店在河东区万春街与张园巷交口处,店内环境不错,小料自选。它家的锅底有点特色,不是传统意义上的清汤或麻辣,而是加入了多种中药材熬制,味道非常鲜。特别推荐它家的筋头巴脑,分量足,煮好后软嫩鲜香,搭配小米椒圈、葱花等拌着吃,真是美味至极,其他的牛羊肉也都特别新鲜,各种蔬菜也都很实惠,两个人三千不到点就能吃得饱饱的。

第三家是小肥羊,在天津也有多家分店,我去过南开区的一家,它在天津貌似开了很多年,我读大学那会就来有一家了。它家的锅底和谭鸭血的老火锅不一样,是一个大桶装的锅底,服务员会往里加水煮开,然后端上桌。小肥羊的特色是手工切制的牛羊肉,很嫩,沾着调料吃香味十足;它家的锅底还有豆芽之类的蔬菜,所以吃完也不会觉得嘴里很干。两个人两千不到一点能吃得很好了。

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