龙须菜怎么好吃？
2018年6月13日更新 前些日子，和两个朋友去爬了位于延庆的海坨山，在山顶扎营。晚上温度很低，我带了一盒龙须菜（已经干了），用水泡了一下，做了顿饭。这个干制的龙须菜很不容易煮熟，得事先用高压锅焖半个小时以上才能吃。
虽然味道比新鲜的逊色不少，但是吃起来感觉还是挺不错的。 我把这一盒珍贵的龙须菜全吃了，从此对它的喜欢更进一层。
----------以下是原文-------------- 这个东西是我在海边捡的，具体是哪就不好意思了哈。 因为只有一根，所以没法做很多菜的，我就做了个虾米紫菜汤，味道还不错哦~ 首先把龙须菜放在清水里浸泡，大概半个小时吧，就可以把龙须菜洗干净了。然后烧一锅水，等水开了以后把洗好的龙须菜放进去，记得要多放点水，因为龙须菜很吸水！（其实我觉得像方便面一样，先放水后放调料的感觉不错，哈哈……） 用筷子搅一搅，调一下味，咸淡以我的经验应该略咸一些比较好喝。如果喜欢甜味的可以在出锅之前放一些白糖。 我这次只放了两勺盐，感觉有点淡，就又放了半勺鸡精，感觉正好。 煮好以后盛到碗里，撒葱花、滴香油，就可以喝了。 我这杯汤里有虾米、咸菜、豆腐皮和龙须菜。真材实料。 海边捡回来的龙须菜，用清水浸泡一段时间，换几次水，洗净里面的泥沙。
锅中放水，水开后放入龙须菜，煮软后捞起。过冷水冲洗一下，沥干水分待用。 这步骤貌似可以不用焯水的，但我还是习惯先焯一遍。 蒜剥皮，切成末；辣椒切小段；香菜切碎；
炒锅烧热倒油，放入蒜末、辣椒爆香，调入酱油、盐，倒入龙须菜翻炒一会（不要炒太久，否则就不好吃了）最后撒上葱花、香菜即可起锅装盘了。 有粉丝的话，还可以配点粉丝一起吃。