深圳公司厨房工资多少？
深圳，一座年轻的、充满机会的城市。很多人在年轻的年纪选择到深圳打工、创业，或驻留，或暂飘，为谋生，为理想。而厨房，是每一个公司都必不可少的场所，它不光为公司人员提供饮食，还彰显了公司的饮食文化。下面，就让小编来为大家一一介绍一下深圳公司常见的厨房及厨房工人吧。
公司厨房一般分为三大区域：炒菜区、蒸厢区、油炸区。
1、炒菜区。主要设备为炒锅、油锅、蒸炉，还有洗池、案板等。一般此区域工作人员都是两名以上，一人负责的菜式的熬制、下锅爆炒，另一人负责的厨房杂物，如：切菜、配菜、打荷等；
2、蒸箱区。一般配备大型蒸桶或消毒碗柜，此区工作人员一人即可；
3、油炸区。一般都设有水池及排烟设备，配备食用油桶及炸锅。一般由一员工负责，负责油炸员工需要注意安全，此工作要做好也很不容易，要掌握好油温、翻动食品以及食品数量多少等问题。
在这里，小编需要着重为大家讲解的便是切配员——公司厨房的内务人员。
切配员，也就是配菜师，在正规的酒店里其岗位称谓为：打荷。打荷，作为厨房切配岗位之一，不仅要有较好的刀工基础，更需求具有娴熟的操作技能，还必须要有极高的卫生意识。因其工作的重要性，大多数的酒店都将其安排在冷菜间工作。这样安排有一定的道理：一方面避免与厨房内的热气冲撞，另一方面也可及时检查刀具是否干净。
打荷所配的菜不只是供主厨使用，更重要的是要满足餐厅服务人员的要求。作为厨房内职务之一，其工作不是持久的，而是阶段的。每做完某个月的打荷工作后，一般就要进行厨房各职务的调转。在调动之前，打荷员必须交出所有账目及物料，并保证其无误，之后方可离开。
打荷的工作一般是固定的，但任职人选却不是固定的，每个月或者每个季度都会进行人员调动。在厨房工作人员的调动中，打荷是最为活跃的。打荷员除工作认真、努力钻研业务之外，还应该对厨房其他成员的工作给予积极配合。
小编在以前的文章中也曾提及，打荷工作的好坏是衡量厨房一切作业是否正常的关键。在打荷工作期间，应掌握以下技术和操作要点：
1、刀功：正确的执刀手法、刀距的把控、刀法的运用(滚、拔、剖、纹等)。
2、配菜：认真看熟处理当的菜稿，熟练的掌握菜式的分沥要求、配料、味型、知量等；按照标准摆放好各种材料，确保用料符合食品安全要求。