土豆不用油怎么煎？
土豆不用油怎么煎？这是我们很多人想知道的问题，其实只要掌握技巧，哪怕是不加油也可以把土豆煎得又香又嫩，下面就来看正确的土豆煎制过程吧。
怎么煎土豆？
1、把土豆削皮后切成小薄片(切的薄片越高，熟后在空中跳动就更厉害，会更有空气感，但要注意，不要切的太薄了，否则炒出来跟蛋煎芋艿差不多)；2、把土豆片放入碗中，加盐、黑胡椒粉、植物油，抓匀（加植物油是为了让土豆在锅中不会粘在一起）；3、锅中不要放油，把土豆片下锅翻炒（如果用大火翻炒的话，土豆片会焦的太快，所以要用小火慢慢来），等到土豆片全部都浮上来了，就可以起锅了。
小技巧：在切土豆片的时候，如果担心切片会不均匀的话，最好是用开水焯过以后再煮一下，这样不仅熟透了，而且味道也更好。如果很介意土豆外皮的颜色，可以在最开始削皮的时候就选颜色深的。翻炒的时候不要用铁锅，可以选择砂锅或者不锈钢的锅，不然会在锅里糊成一团。
土豆和其他几种食物的相克情况
1、土豆——牛肉，土豆烧牛肉，由于消化慢，不易消化，气胀腹泻。
2、土豆——羊肉，土豆烧羊肉，由于羊肉中含有和谐的蛋白质，与土豆消化时所需的胃酸产生作用，会引起胃疼。
3、土豆——鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质与土豆中的磷酸盐产生反应，易煎炸。
4、土豆——香蕉，土豆与香蕉混合，会使肠胃急速膨胀，长期过多食用严重的不能消化，并有严重的肠胃不适。