鹌鹑煲汤有什么功效？
鹌鹑蛋含有优质蛋白质，还有磷脂、维生素、铁、钙等营养成分。中医认为鹌鹑蛋性质平和，有补五脏、强身愈肤、益阴血等功效，特别对神经衰弱、头晕目眩、妇女白带过多等症有一定疗效，经常食用还可强身驻颜，保持旺盛精力，特别适宜身体过度劳累者、高龄者服用。 鹌鹑营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素B1、维生素B2等营养物质。每100克鹌鹑肉中所含蛋白质高达24.4克，与廋猪肉营养相当。
鹌鹑肉有很高的药用价值。中医认为。鹌鹑性平、味甘，有补五脏、益筋骨、强身润燥等功效。此外，鹌鹑还有抗御疾病、强身壮力，益寿延年的作用，因此古今养生家把鹌鹑作为强身保健药膳，深受人们的青睐。