平菇干怎么做好吃？
平菇，也称侧耳、洋木耳等 ，属真菌植物门。它肉质肥厚，口感鲜嫩，香气浓郁，营养丰富。除了含有蛋白质和脂肪外，还含有多种维生素以及钙、镁、锌等矿物质。被人们誉为“素中之荤”。 我一直认为，最好的调料，就是新鲜的食材本身的味道。所以做平菇，最简单最原始的做法才最好吃。
【凉拌平菇】 食材准备：平菇250g、香菜2棵 辅料：辣椒粉1勺、白芝麻1勺、热油3勺、食盐2g、白糖1g、生抽1勺、香醋1勺 制作步骤： 1.平菇冲洗干净后，用手撕成条状；香菜洗净切成小段备用 2.在平菇中加入1勺辣椒面、1勺白芝麻、2g食盐、1g白糖，搅拌均匀后腌渍10分钟 3.锅中加入3勺植物油烧热，浇在辣椒面上激出香味儿，待汤汁沸腾后关火 4.依次调入1勺生抽、1勺香醋，再次拌匀后，撒入切好的香菜段即可 这样一道简单又好吃的凉拌平菇就做好了！香辣入味，好吃到停不下来～