鸡怎么熬好吃？
我小时候，家里除了过年过节是不吃鸡肉的，因为那时候生活条件差，肉是奢侈品。所以鸡肉对我们家来说，只有过年和节庆的日子才能吃，母亲总能做出好吃的鸡肉菜来。现在生活条件好了，想吃鸡肉随时都能买到，可是我却总记得妈妈做的鸡肉的味道，于是自己尝试着做，竟也能做得有模有样。 下面分享一道我最爱吃的鸡肉做法----黄焖鸡
食材准备：三黄鸡半只、香菇几朵、胡萝卜一根、新鲜青辣椒两个、红辣椒一个、蒜头几个、姜两片、生抽适量、老抽少许、砂糖适量、盐巴少许（这里用的砂锅，也可以用高压锅）
步骤一：把三黄鸡斩件，放入生抽、老抽和砂糖腌制半小时以上（如果时间充裕可以盖上盖子让酱油的味道更浓郁点）
步骤二：砂锅里放油烧热，爆香蒜头、姜片和干红椒
步骤三：把腌好的鸡块放进锅里炒熟，中途可以适当加水或者高汤焖煮
步骤四：把切好的辣椒、香菇和胡萝卜放进去一起炒，加盐巴调味 最后就可以出锅了，色香味俱全的黄焖鸡就做好啦，软嫩鲜香的鸡肉夹杂着脆生生的新鲜辣椒，一口咬下去，唇齿留香～～～