长期吃小米副作用吗？
首先明确一点，任何食物都是过犹不及的，只有适量食用，才能起到营养机体的作用，如果过度食用或过量食用，必然会导致不良的后果。 说回正题，从小米的营养价值来讲，一般建议每天食用量控制在350g即可，如果是煮粥的话，一锅量的米和水比例为1：8。
若是超量食用，一方面可能会增加胃肠负担，出现消化不良的症状；另一方面也有可能造成营养浪费，因为食物都有一定的利用率，若摄入不足，就会失去部分营养物质的吸收机会。 至于你关心的副作用问题，理论上讲只要没有超过上面说的摄入量，都是安全的，不会有什么不良反应。但考虑到生活中有时候我们可能控制不住自己的嘴，一不小心吃多了，有没有什么办法可以补救呢？ 一般来说，可以通过多吃蔬菜来少食米类主食，或者多运动促进代谢来尽快消耗多余的热量。
另外，现在市面上有卖各种杂粮饼、杂粮包子、杂粮馒头等，若是今天吃够了350g的小米，那明天就可以多吃一些这类的食物，也算补充了今天过量食用小米的损失。