苋菜馅饼好吃吗？
这个蔬菜馅饼，我们这里叫“酸汤水饺”或者“臊子饺子”； 做法上跟饺子皮一样，但是馅料是用剁碎的肉末加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、香油拌制的，味道比猪肉馅更鲜香，而且因为有了青菜，整个馅料的味道层次也更丰富了！
我是在西安回民街吃的，那个店不大，但是很火。去的时候刚好碰到有人在做这个馅儿饼，就排队买了一些，味道确实不错！ 但是，这个馅儿饼最好吃的地方在于它的汤！汤真的是用骨头熬的，清汤里面飘着油花儿和青菜，喝起来特别过瘾！ 而且这顿饭真的吃得我饱饱的，一个馅儿饼加上一碗汤，撑得我直打嗝！
后来，我自己也做了几次，但是始终感觉不到那种浓郁的味道，好像哪里不对。直到我老公说了一句，你是不是没放辣椒？！对啊，我怎么能忘记放辣椒呢！从此之后，这个菜的难度系数终于降为0，我做出来以后，简直跟外面卖的差不多了！ 我自己做的时候也会放五香粉或十三香，不过我觉得放这两种香料的味道都太腻了，所以没有放太多，少少的放一点提味儿就可以了～这样既保留了香料本身淡淡的香味，又不至于抢了汤汁和肉馅儿的香味。 各位试一下吧，真的很好吃哒～