桃胶炒什么好吃？
1.木瓜炖桃胶 材料准备：青木瓜半个、桃胶20g。 做法步骤： (1)将桃胶放在清水中浸泡一夜，待其完全膨胀后取出； (2）将泡好的桃胶用清水冲洗干净后，放入炖锅中，加入泡桃胶的水和少许食盐（或冰糖）； (3）木瓜去皮去籽，切成块状放入锅中，文火煮一个半小时即可食用。
2.皂角米桃胶甜汤 材料准备：皂角米适量、桃胶适量、蔓越莓干适量、枸杞子适量。 做法步骤： (1）提前将桃胶和皂角米用冷水浸泡，清洗干净； (2）将清洗干净的桃胶和皂角米一起放入锅中，倒入适量冷水炖煮； (3）煮至汤汁奶白，加入蔓越莓干和枸杞子搅拌均匀，再煮几分钟就可以关火了。
3.牛奶桃胶西米露 材料准备：桃胶5-6颗、牛奶250ml、糖粉30g、西米50g。 做法： (1）把桃胶洗干净之后用水浸泡，等桃胶软化了再用勺子刮掉表面杂质，冲洗干净备用；（PS：一般要浸泡8小时左右） (2）西米用清水冲洗干净，然后加入适量的水，煮至透明后关火让西米浸泡着。等到再次沸腾的时候就煮熟了~（大概要浸泡5个小时左右） (3）把煮熟的西米舀出来放到容器里，加入泡好的桃胶和糖粉，最后倒入牛奶搅拌均匀就可以啦！
4.桃酥饼干 材料准备：低筋面粉115g、白砂糖30g、食用油50g、鸡蛋液25g、泡打粉3g、核桃肉60g、花生仁（生）60g、红枣肉60g、桃胶10g、白砂糖5g。 做法步骤： (1）核桃肉、花生仁和红枣肉分别用烤箱烤熟或者用微波炉加热，去掉外皮，备用； (2）桃胶用清水泡发后切成小粒，加少许白砂糖搅拌至融化； （3）把所有原料混合在一起搅拌成面团，揉成一个个小球，刷上蛋液，放入预热到175℃的烤箱 中下层，烘焙约30分钟。