材料 湿面条适量，豆油皮4-5张，黄豆酱两大勺，八角一颗，桂皮一小块，香叶三片，花椒十粒，麻椒一把（可省），干红辣椒五个，葱姜蒜各少许，香菜一棵 做法 1.豆油皮用温水泡软、洗净。（可省去此步，直接煮）
2.锅里放三大勺油，烧热后放入八角、桂皮、香叶爆香。然后分别放入辣椒片、姜蒜片和葱白段炒出香味。 3.把豆油皮放入锅中，加入两勺黄豆酱，小火翻匀。（如果喜欢吃辣就多放点红油豆瓣酱）
4.随后放入开水，水量没过豆油皮就可以了。小火炖十五到二十分钟。
5.在炖豆油皮的时候，可以弄点葱蒜末和香菜备用。
6.炖好的豆油皮盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。味道好极了！ 一碗下肚，神清气爽啊～
景子恒优质答主豆角干面做法一、准备材料：鲜面条、五花肉、豆角、葱。具体步骤：五花肉切片备用；豆角斜着切条；热锅凉油爆炒五花肉，把五花肉里的油煸炒出来(这样可以减少油腻)；出油后加葱爆香锅，放入豆角炒熟(可以稍微放一点点酱油调色、一点点水防止糊锅)；豆角熟后下面条一起翻炒，炒至面条发胀，最后放调料炒匀出锅即可。
豆角干面做法二、准备材料：干面条、五花肉、豆角、葱、姜蒜、豆鼓。具体步骤：将豆角洗净掰成小段，焯水，捞出沥干水分备用；将五花肉切成薄片，姜蒜切末备用；坐锅热油，放入五花肉煸炒至断生并出油，放入姜蒜末、豆鼓炒香锅底。将焯水后的豆角放入锅里一同翻炒，然后将锅里所有食材炒匀后加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味；加入一碗水，转中小火继续焖制10分钟；将水烧开后下入干面条，将面条和豆角猪肉一同翻炒，直至面条炒匀并熟了后撒上葱花出锅即可。
