补铁的作用是什么？
补铁，即补充体内含的铁元素，是人体必需的微量元素之一。 人体内的铁元素来源于膳食，主要分布在血液、肝脏、肌肉等组织中，参与人体的新陈代谢过程，具有重要的作用： 1.构成血红蛋白，运输氧气到全身各部位； 2.形成细胞色素酶，有催化代谢过程的作用； 3.激活某些酶的活性，从而促进蛋白合成、脂肪氧化和磷酸化作用； 4.抑制胃肠道内细菌的生长，保护胃粘膜；
5.调节免疫功能，增强抗病能力； 6.还有抗肿瘤、抗老化等功能。 可见铁元素虽然在人体内含量极少，但是作用却非常大。而铁元素的主要来源就是食物，所以通过饮食来补充铁元素是最安全有效的途径。 那么什么食物含铁量高呢？ 根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，成年男子每日铁摄取量为15毫克，女子为20毫克。
富含铁的食物主要包括肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）、动物肝脏（如猪肝）、鱼类及豆类(黄豆、黑豆)等，同时，新鲜水果和蔬菜中也含有丰富的铁，例如红枣、柑橘、西红柿等。 值得注意的是，虽然一些植物性食物的铁吸收率较低，但我们每日所需要的铁成分，大部分还是可以通过吃这些食物得到补充。 所以不用担心会缺乏铁元素，只要做到健康饮食，均衡营养，就能获得足够的铁！