干枣煮好吃吗？
我小时候，家里种了两亩多枣树，每年的八月十五前后，正是鲜枣成熟的季节，我们那边气候属于北方暖温带，日照充足，雨水充沛，很适合鲜枣的生长，所以我们的鲜枣个儿大皮薄，肉厚汁多，甜度高。 每次打枣都是全家总动员，用长长的竹竿打下满树的枣子，盛放在桶里，用清水冲洗干净后，放到篮子里，拿一个干净的塑料袋，装上一袋子新鲜的枣子，放点白糖，味道好极了！ 不过最过瘾的吃法还是把新鲜大枣洗干净，放到饭锅里蒸熟，那香味，直沁肺腑，让人馋涎欲滴。 大枣还可以做成醋泡大枣、冰糖炖大枣、黑芝麻大枣熬汤、大枣山药汤等，做法不一而足。 但是我最喜欢干枣的做法是把它煮熟了吃，因为这样最能保持其营养成分不流失，尤其适合冬天这个进补的季节食用。
将干枣清洗干净后，放入电饭煲的内胆中，加清水煮至软烂后，加入红糖调匀即可。 你可别小瞧了这煮干枣的方法，这可是我妈妈多年来总结的经验之谈，她总是说，越是家常食材，越能体现一个人的厨艺水平。 的确如此！